空耳日報

暑い日が続きますが、先月の関西での地震と先週の豪雨災害と少しへこむニュースが続きます。
当店のスタッフで夏に開催する慰労会も、たまたま決定した日に都合が合わない人が多く、今回は中止とし、開催費用にかかった程度の金額を今回の災害のために寄付することになりました。
なるべく自粛ムードより日常的に生活することが大切ですが、やはり被災された皆さんのことがいつも頭に浮かびますよね。
蛇口から普通に出て来る水道水を、いつも以上に感謝しながら使うこの頃です。

暑い毎日、キッチンではなるべく火を使わない時短料理特集など多いですが、私は逆らう様に揚げ物などガスの火とあえて格闘する毎日です。
十年以上前にパエリアパン（パエリアを作るフライパン）を購入していましたが、ピザに使ったりしてパエリアは一度作ったでしょうか・・・・
料理好きのお客様にうなぎのパエリアをご馳走になったことはありましたが、実際にお店で食べた記憶は残っていない程度です。そんなパエリアは私にとってちょっと敷居の高いお料理でした。
たまたま境港でとれた巨大なムール貝と岩牡蠣をもらったので、当店の花壇で採取して乾燥させておいたサフランを使って実践してみました。
トマトソースをベースにして魚介たっぷりのパエリア。
ほんのりサフランの香りがします。これくらいが丁度いい。

一度作ったら敷居はそこそこ低くなりましたので、この夏魚介の良いのを見つけたら残りのサフランでまた作ってみようと思っています。
自分で育てたハーブを使う、これはまさにハーブ（有用植物）の醍醐味なのですが、時間に余裕が出来た事で食卓にもそういう機会が増えました。

被災された皆さんに、１日も早く日常がもどります事をお祈りしています。

先日は養護学校の職場体験を受け入れる事になり、今回はお店での研修の為私が担当しました。
以前から職場体験の要望を頂いていた学校がありましたが、当店の繁忙期と重なったりしてお断りしていました。
そんな今の時期も繁忙期ではありますが、いつもゴムパッチンでお世話になっているピピを利用しておられる生徒さん繋がりだったことと、こんな小さなお店なのに職場体験を受けてみたいと勇気を出し、行こうと思われたことに賛同して来てもらう事になったのです。

午前中のみ、１日間を置いて二日間きてもらいました。
初日は遅れ気味になっていたテーブルクロスの模様替えを手伝ってもらったり、梱包作業も少量苗の物は挑戦してもらい、無事お客様の所に届いた様です。
初日は、私も若い子と接して緊張したせいかちょっとグッタリしてしまい、実習生さんもお疲れが出ていないか心配しましたが、翌日の学校も休まず二日目の体験も無事終了することが出来ました。
とてもきちんと仕事が出来て、私にとっても外部からの人を受け入れる事で、緊張感と色々指摘も受け（笑）刺激になりました。

仕事となると、二日間緊張して終わりではなく、毎日八時間を頑張るのは大変なことです。
お金を稼ぐというのは本当に大変ですね。
今朝スーパーで、魚担当の若い男の子が上司に叱られているのを目にしました。
最初に少し説明してあげれば良かったのでは・・・とも思いましたが、この失敗で次回からは同じ失敗はしない様に成長できることを願います。人を育てるのも一苦労ですね。

これからを支えて行く若い人達を、きちんと教育して見守って行くことの大切さを改めて感じたこの頃です。

店長が最近ウクレレにはまっているのですが、ウクレレを交えた陽気な四人組の演奏を先日一人で聴きに出掛け、すっかりファンになりました。

もし当店が30周年とか出来たのなら、このバンドを呼んで楽しくパーティー開きたいです。