日々精進

今朝一番のお客様は一年ぶりくらいにご来店とのこと。
当店をフッと思い出して頂ける事にありがたく感謝しています。
普段はコーヒーなどハーブティー以外のものをよく飲まれている様ですが、年に一度くらいハーブティーを飲みたい！と無性に感じられる時があり、それがまさに今だったようです。
「きっと身体が欲していたんでしょうね。」
と、二人で妙に納得しました。

市内のお店でハーブ関係のイベントがあったりする情報をお客様から時々聞かせて頂きます。
そのことがきっかけでハーブティーを飲んでみるのはとても良い機会になると思うのですが、最近は見た目が特にきれいなブレンドが販売されていて、量の割には高価過ぎると感じる事も多いです。ギフトにはとっても素敵ですよね。

そのせいか初めて来店くださるお客様の中には、当店のハーブティーを
「すごく安いですね。」
と反対に驚かれる事があり、日々飲んでもらう物であることから値上げせずに手の出しやすい価格のままでと踏ん張っているにも関わらず、安い＝悪いとなってないかと少し考えさせられます。
世界的な規模の異常気象や様々な要素で、ドライハーブも安定したものが入荷しにくくなっているのが現状です。
随分前に東京のグリーンフラスコ主催の講習会に参加した際、ドライハーブは自分の目と舌で最終確認して厳選したものを使いましょうと講師の方が話されていたのはいつも自分の柱にしています。
ドライハーブを厳選し、おいしく日々飲んで頂く事にこれからも精進していかねばいけませんね。