カテゴリー: 商品紹介

親子でいつも来店してくださる楽しいお客様。

お母さんは植物が好きで、特にハーブやワイルドフラワーがお好みです。

先日娘さんと行かれたカフェで食べたパンが、バジルとオレガノと思われるハーブが練りこんであるタイプでとても美味しく、それ以来特にオレガノにはまってしまい、何にでもオレガノのドライをかけて食べておられる様です。今はお庭のオレガノが休眠中ですが、春になって広がってきたら美味しく食べるためにどんどん収穫して乾燥させると張り切っておられました。

私個人の感想では、フレッシュのオレガノも良いのですが、ドライにした方が香りは料理に強く出る様に思います。

いつか料理研究家のケンタローさんもレシピにそう書かれていた気がします。

お母さんは、小さい頃おやつはいつもさつまいもだったので今でもあまり好きではないそうですが、頂いたサツマイモがあったので作られたレシピを紹介してもらいました。

皮付きのままサイコロ状にカットして一度水洗いし軽く電子レンジで柔らかくします。オリーブオイルでベーコンかウインナーを少しカリカリに焼いたところへサツマイモを投入。焦げ目が付いたら溶けるチーズをかけてオレガノをかけて仕上がりです。オレガノがポイントです。

娘さん達にも大好評だった様です。

店長はジャガイモが好きですから、我が家ならジャガイモで作りますが、サツマイモが余ったら今度はやってみようと思います。女子はサツマイモ好きですよね。

〜お知らせ〜

4月から閉店時間を午後6時に変更致します。但し、事前にお電話いただければ午後7時まで開店しておきます。

お店からの発信ももっと充実させなければと思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。

ビニールハウスで大きめの鉢に予備で育てているハーブがありますが、余裕が出来たタイムやゼラニウムを少し店頭に並べていました。

私から見てもお得なフレンチタイムの8号鉢はやはり人気で、今日のお客様で立性タイムは一旦終了です。フレンチタイムはコモンタイムよりも少し香りがやわらかで上品な感じがします。

ご主人が香りを加えたお料理と、とにかく食べることが大好きだと言われるお客様。フレンチタイムの大鉢を購入されました。

タイムの鉢はいつも枯れてしまうとのことで今回も心配されていましたが、乾燥気味にすることと、コガネムシの幼虫にやられていないか早めに観察していただくことをお願いしました。

今度はうまくいくと良いですね。乾燥気味にするとハーブの香りは強くなりますよ。

ハーブをどっさり入れた煮込み料理や魚や肉のグリルレシピにもハーブを沢山使われておられる様です。

私はハーブに囲まれていますが、どちらかというとポトフよりおでん、スープより豚汁の店長ですから和の料理が食卓に並びがちです。今年はもっとハーブを使った得意レシピも増やしてみたいものです。

〜お知らせ〜

4月から閉店時間を午後6時に変更致します。但し、事前にお電話いただければ午後7時まで開店しておきます。

お店からの発信ももっと充実させなければと思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。

次の定休日が税理士さんとの最終詰め日を予定しているので、続けている日報も昨日はお休みせざるを得ない程切羽詰った状況です。

今週末はセンター試験、私と同じ様に今になって焦っている人が大半でしょうか・・・。最後の追込み頑張れ！

自分の納得する香りがなかなか見つからない男性のお客様がありました。

以前使っておられたトワレが手に入らなくなったか廃盤になったかで、その香りをとても気に入っておられた様子でしたのから、特に新しい香りとなると難しいケースになります。

当店は女性用の香りは何点かありますが、男性の香りとなると限られます。男性でもフローラルな香りを付けられても全く問題ないですが、その方はすっきりした落ち着いた香りを（柑橘が入らない）ご希望でした。

やっと自分の好みの香りに出会い、ベースとなっている香りはパチュリーも使ってあり、芳香用にエッセンシャルオイルをお買い上げくださいました。

パチュリーのエッセンシャルオイルは単品でももちろんですが、ブレンドすることでまた香りに深みが出ます。

パチュリー（パチューリ,パチョリ) (Pogostemon cablin)インドネシア産です。

少し土の様な香りを思わせるオーラを感じさせるところから、しっかり現実に足をつかせ心のバランスを取ってくれます。自分を客観的にさせ強壮、殺虫、デオドラント効果などがあります。葉を乾燥させ発酵させてから蒸留するため、年月が経つほど質が良くなり香りが良くなるとも言われる香りです。

不安定な受験生にもお勧めしたいですね。

〜お知らせ〜

4月から閉店時間を午後6時に変更致します。但し、事前にお電話いただければ午後7時まで開店しておきます。

お店からの発信ももっと充実させなければと思っておりますので、今後ともよろしくお願い致します。