カテゴリー: ハーブ苗

二週間に一度のペースで可能な限りスタッフミーティングをします。今朝はその日でした。

この時期は圃場のビニールハウスの中で一時間程度ですが、自分の持ち場の報告やらとにかく皆で現状を共有するコミュニケーションの時間です。

その際、月に一度庭をメンテナンスしているお客様の球根をスタッフから頼まれました。

いつも遅れがちでホームセンターでセールになったのを購入したりした年もありましたが、やはり球根も植え時をきちんと守ると花付きも違います。

球根選びはガーデナーにとって秋の楽しみの一つですね。

久しぶりに花壇を回ってみると、レウコジャム・オータムナーレが花盛りです。

球根で増えるのですが、種が飛んでも増えるようで花壇の下のアスファルトの僅かな土にまで咲いています。けなげな姿ではありますが、その逞しさに「あなたもしっかり！」と言われた気がしました・・・。

この春、お店の外壁塗り直しで足場確保のため掘り起こしていたラングウォートを花壇に植え戻しました。暑いのと蚊の攻撃でヘトヘトになりましたが、これから冬が来るまでに少しずつ花壇の手直し作業も進める予定です。

 

今日と明日は松江は水郷祭というお祭りです。

いつも日曜日に花火を見に行くのですが、去年から土曜日に花火が沢山打ち上げられる様に変わっていたのをうっかり忘れていました。

夕方ご来店下さったお客様にその事を改めて聞いて、閉店と同時に出かける予定です。

こうして何事も無く、花火が見れる今の状況に改めて感謝です。

夏野菜を沢山もらったり圃場でも収穫しますが、その中でもやはりダントツがキュウリ。

キュウリを大量に消費するのに最適な一つがピクルスと思います。

いつもはディルで漬け込むのですが、これがディルの収穫と自分の余裕とキュウリの収穫とどれもがぴったり合わないとなかなか出来ません。シャキシャキした主婦じゃ無いので・・・

今回はディルのピクルスは一旦終了して(収穫終わりました）、剪定で収穫したタラゴンで初めてピクルスを仕込んでみました。

仕込んでから二日目ですが、いつもは入れない砂糖を少し入れて上品な仕上がりになりました。タラゴンはハーブの王様と言われるだけありますね。

以前ワインビネガーに漬け込んだタラゴンビネガーが残り少なくなっていたので、これも今回再度仕込みました。

オリーブオイルと少し刻んだハーブ、塩とこのタラゴンビネガーを冷やしたトマトのスライスにかけるととてもさっぱりとして美味しいですよ。

フレッシュタラゴンは店頭であまり並ばないハーブですので、こんなに贅沢に使えるのはハーブ農家のお陰です。

ご希望の方がありましたら、店頭でまたお尋ねください。お渡し時期はお約束出来ませんが、収穫した際お分けする事可能ですよ。

 

 

朝寝坊なくせに、あれもこれもやりたいと無理な事を考える自分にいつも反省しきりです。
結局はくたびれが出てしまうので、無理はしないように心がけ、ビニールハウスは日曜日の開店までの時間に行く事に決めました。
早朝目覚めなければ店長に起こしてもらい、主にビニールポット苗の草取りなどをします。
自分では栽培した事の無い品種は、名前や葉はわかりますが花は知らない事も多く、そんな苗に花がきていたりすることに遭遇出来たりして、楽しい作業の時間はアッという間に過ぎてしまいます。

ビニールハウスでは沢山の種類を栽培していますので、残りがわずかになったり品種が曖昧なものは一カ所にまとめてあるのですが、そこに思わず久しぶりに出会う品種があったり瀕死状態の苗が助けを求めている様に感じられ、これらを復活させたり花壇に植えたりしてやるのが最近の楽しみにもなってきました。
ほとんどダメかな・・・と思っていたラベンダーも店に持ち帰り、少し大きい鉢に植え替えたりしてやると新芽を出して息を吹き返します。この新芽には本当にエネルギーを貰えるのです。

人間も一緒で、忘れられたり、放置されるとどんどん元気なくなりますよね。
もう「死んでやる！」と投げやりになってたのかな・・・と思わず話しかけてしまいます。
『グリーンノート救命センター』も沢山並べるには限界がありますし、けっして店頭の環境が良いともいいきれないので、先日はついに実家にも何鉢か避難させ、父に管理を依頼しています。
ラベンダーのオカムラサキがほとんど無理かな・・・という状態だったので、現在どうなっているか次回行って確認するのがドキドキです。

これから迎える梅雨と熱い夏、秋の長雨をこのラベンター達が乗り切ってくれると良いのですが・・・。
今お店の花壇はラベンダーが一番見頃ですよ。